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#换着花样吃早餐#凉了也不会硬的手撕千层葱油饼(8/10)
300克面粉加200克温水用筷子搅开，不用拿手揉，否则粘到你怀疑人生！醒20分钟
手上案板上抹油，把面团拿出来稍微揉光整形
油酥： 玉米面中放入五香粉和盐，泼上热油搅匀，稠稀度就像自然流动的酸奶一样，稀了也没事，只用油都可以
葱白切成葱花，用小葱也行，葱绿更好看
面团用手拍成长方形，抹上油酥和葱花
从一头卷起，如果家里锅小，可以切成两段或者三段，底部和两头捏紧
盘起来把尾巴放到最底下，压成圆饼擀薄，尽量薄点，快熟，在锅里烙的时间短，水份蒸发的少，所以才不会硬
电饼铛单面加热，刷油，放入饼，在上面刷一点点油锁住水份盖上锅盖，两分钟左右翻面，直到两面金黄即可
其实用手撕的比较好，我家孩子太体贴，趁我炒菜的时候都给我切了，哈哈
来碗稀饭，配个小菜，一顿营养丰富的早餐开启美好的一天啦