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#换着花样吃早餐#紫薯开花馒头(4/8)
和面: ①面粉200克、酵母2克、白糖一勺、温水 ②紫薯泥、面粉适量、酵母2克、白糖一勺、温水
放入温水锅中，盖盖发酵40分钟
两种面发成蜂窝状即可
把两种面分别揉面排气，揉至光滑。
两种面分别戳成面条，用刀切成均匀的几段
把分好的紫薯面戳成圆形，把白面擀成圆饼
圆饼中放入紫薯面团，像包包子一样包起来，翻过来团成圆形，用刀在上方切一个十字。
摆入蒸锅，摆放时留一些间距，蒸25分钟，关火焖5分钟即可