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#换着花样吃早餐#面包机也可以揉出手套膜的抹茶双色吐司(6/16)
波兰种主要看状态，发酵成表面都是小气泡，下面都是蜂窝状就可以了，我是用28度发酵2个小时之后的状态
面包机下面加上牛奶，波兰种，上面放面粉，糖和盐对角放，面粉中间挖坑放入酵母，注意不要接触盐和糖，启动一个揉面程序，这个是揉面结束的面团状态
冷藏一个小时的状态，已经可以拉出厚一点的膜了
加入黄油再揉一个揉面程序，结束之后可以看到很薄的膜了
试试手套膜是不是出现了，面包机也可以揉出手套膜啦
面团分两份，一份揉入抹茶糊糊，28度发酵1小时，手上沾点面粉，按进去洞洞不回缩就发酵好了
两个面团都揉圆排气至少20分钟
擀成大薄片，白色的比抹茶面团稍微大一点，叠放之后撒上蔓越莓
卷起来从中间切开
切口朝上，把两股面交叉卷起来
我没有吐司模具，就用了花环模具，这个比450g吐司模稍微大一点
35度发酵50分钟，模具比较大看起来只有六分满，180度烤40分钟，我加了个烤盘当盖子
出炉啦，
倒出来看看底部花纹
看看内部结构，拉丝效果一级棒
切开的效果，混色很均匀，花纹很棒