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#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷～(4/9)
蛋清放入无水无油的盆里。
用电动打蛋器打发，分三次加入60g糖。可以加几滴柠檬汁。这次没加。
五只蛋黄加入无水无油的盆内。
依次加入牛奶，调和油，筛入低筋粉和可可粉。用打蛋器打散。
烤盘垫入油纸，边缘剪小口。烤箱150度预热5分钟。
打发好的蛋白1/3先加入，然后再加入余下2/3。不要过度搅拌。
搅拌好的液体倒入烤盘，用刮刀刮平整。振动烤盘振出气泡。
入烤箱150度，40分钟。放凉，卷起来入冰箱20分钟定型。
切段，装盘。配上一杯咖啡，软糯的巧克力瑞士卷开始享用吧～