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芝士可乐饼#换着花样吃早餐#(5/21)
准备2个土豆和1个红薯，去皮切块。
将土豆块和红薯块放入水中煮20-25分钟。
土豆和红薯煮熟捞出沥干水分，用叉子压成泥状。
红薯土豆泥中加入1个熟咸鸭蛋黄，一起压碎拌匀。
锅中放入少量油，放入洋葱碎炒香。
锅中加入牛肉糜和猪肉糜翻炒均匀。
撒上一些盐和黑胡椒碎翻炒均匀。
倒入1勺料酒。
继续翻炒至水分收干。
将炒好的肉糜加入红薯土豆泥中搅拌均匀。
取一团肉糜红薯土豆泥，按扁，中间放上马苏里拉芝士碎，包裹起芝士，揉成椭圆形。
将可乐饼胚滚上一层面粉。
在裹上鸡蛋液。
再裹一层面包糠。
继续裹上蛋液。
最后裹上一层面包糠，顺序是可乐饼胚裹面粉-蛋液-面包糠-蛋液-面包糠。最后用手掌稍稍按扁一些可乐饼。
锅中倒入适量油，油温7成热，放入可乐饼炸。
炸制过程中，要给可乐饼翻面，炸至可乐饼颜色均匀的金黄色，捞出。
炸好的可乐饼外酥香，里软嫩，还有满满的芝士香味！
可以搭配番茄酱、蛋黄酱或者黄芥末酱一起来吃，太美味了！
芝士可乐饼，赶紧给家里的宝贝做起来吧！