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#换着花样吃早餐# 可可爱爱的金牛角面包(1/17)
鸡蛋如果从冰箱中取出，用温水浸泡回温
加入酵母
再加入糖
充分搅拌均匀
倒入面粉
用筷子拌成棉絮状
再加入植物油
揉成光滑面团，室温发酵
将面团发酵至2倍大
等分成15个小面团，滚远松弛15分钟
取一个松弛好的小面团，整成水滴状，擀开
将短边切开，开口处向下翻折
顺着开口向下卷取来，整成牛角形
全部整形好，进行二次发酵
发酵至2倍大，表面刷一层蛋液
撒上白芝麻
烤箱200度预热，放入中层，180度烤约20分钟