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三月三荠菜花煮鸡蛋(4/5)
荠菜花（要开花）清洗干净。
洗干净的荠菜花和鸡蛋放锅里，加入冷水。
大火煮开，调小火煮5分钟（防止煮破壳）、关火闷一会儿。
煮好了，有股荠菜的清香味。
小时候外婆每年都会煮荠菜花鸡蛋。荠菜花煮鸡蛋有清热健脾的功效，清明前后不妨试试看吧！