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红烧鸡翅水萝卜(3/7)
洋葱、料酒少许盐腌制鸡翅，鸡翅一侧划几刀，方便入味
水萝卜洗净拍几刀
热油炸萝卜捞出备用
热油冰糖炒糖色，马勺不停翻动，冒小泡呈深红色后，加入和糖液等量的冷水，继续翻动几下，盛出备用
起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入鸡翅，反正面变色后，倒入一马勺料酒，少许红烧酱油，炒好的糖色，加入热水稍稍没过鸡翅，沸腾后转小火焖制12分钟
加入水萝卜翻炒，再焖3-5分钟，加盐调味
盛出开吃