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炸鳎目(5/6)
比目鱼去皮去除内脏和头部鱼鳃部分洗净备用
放入葱姜丝、盐和少许白酒抓匀
天妇罗粉放入一个鸡蛋，少许盐，倒入天妇罗粉：水为1:1.5比例的水
搅拌均匀醒至20分钟
起锅烧油，五成油温裹湖炸制
炸至金黄色外皮酥脆即可捞出