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茶叶卤水豆腐(5/6)
准备好材料与调料；
置一汤锅，放大半锅清水，乌龙茶放入冲滤茶器，放入锅内，也一并把包装红茶1包、辣椒干2只、冰糖1块、老抽1大匙、生抽2大匙、蚝油2大匙、八角1朵、甘草3片、桂皮4小块入锅煮出味；
在煮汤汁时，腾出手来煎豆腐，把豆腐两边煎至金黄色；
放豆腐入锅；
烧开汤汁后改小火；
盖锅盖，煮约30分钟或以上，豆腐入味就可以了。Enjoy !