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集颜值、营养于一身的紫薯花卷(6/6)
先把紫薯切片，上锅蒸，然后把面粉分成两份，先和白面团，等紫薯蒸熟后晾凉，和紫薯面团，每份各放4克酵母粉和2汤勺白糖面忘拍图片了
提前把蒸锅里的水烧热，把面团放在锅里醒发，醒发半个小时面就发起来了，不要时间太长，以免有面酸味
取出面团揉面排气，然后可以做各种自己喜欢的形状，这次做的时候，忘记给大家拍照了
紫暑面团擀好后，接着擀白面团，然后铺在一起，铺之前沾些水，要不会发散
做好之后醒发15分钟，然后上蒸锅，水开后蒸10分钟，等花卷好之后，继续闷3分钟，这样的花卷怎么捏也不会回缩
蒸熟了的紫薯花卷和外面买的一样哦，最重要的是卫生