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原味吐司(7/13)
高粉➕糖➕酵母称一起，黄油➕盐称一起，鸡蛋➕牛奶➕水称一起
到打面机除黄油和盐先低速搅匀后转高速打8成如图粗膜
加入黄油和盐
先低速搅匀后高速打至10成也就是手套膜
手套膜
进发酵箱发酵两倍大
分割一个150克收圆金发酵箱发两倍大
发两倍大
好了
排气，用擀面杖擀成长条卷起来放进磨具中，一个450克的磨具中放3个，金发酵箱发至8分满
8分满
我用的风炉160度预热烤30分
出炉啦