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京酱肉丝(2/9)
胡萝卜黄瓜葱白切细丝
豆皮开水下锅炒烫三分钟，去除豆腥味
将葱丝、黄瓜、胡萝卜放在豆皮上卷起来，卷的紧一点
卷好后切斜刀摆盘。
肉丝加胡椒粉、淀粉、盐、油、淀粉，腌制20分钟
将欣和六月香甜面酱、老抽、白糖、在加少许水，调成酱汁
腌好的肉丝热油下锅滑炒
肉丝全部变色后加入调好的酱汁
大火收汁，出锅前勾少许薄芡即可～