市场买回来的春笋剥壳 用刀把笋老的根部切掉 把周围一圈笋钉削掉 如图我自己的做法

烧点水加两勺盐化开 把切成片的笋放入煮开即可捞出洗干净沥水 温馨提示：盐水煮过的笋，吃起来不会麻舌头

锅里加入适量油烧热 放入葱头蒜瓣爆香 放入酸菜翻炒。 再放入沥水的笋片大火翻炒一下 转中火 倒一点开水锅边 再放入一勺味极鲜酱油 一点盐翻炒调味 。咸淡自调 出锅前撒葱花即可