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杯子蛋糕(5/6)
把蛋清和蛋黄进行分离,分别装好备用。
蛋清中倒入白砂糖,滴几滴醋或者柠檬汁去腥,用打蛋器打发至奶油状,看起来硬硬的像奶油即可。
蛋黄中加入棉糖,打发至充分溶化。
加入牛奶和低筋面粉,一起搅拌至无颗粒状。
倒入打好的蛋清一起搅拌,搅拌好后装入纸杯中。
准备烤箱,温度适中,放入烤盘,烤的过程大约持续5分钟左右,时间到后静置1分钟,就完成啦!