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•鸡蛋茄子煲•居家营养美食(11/11)
1.准备食材
2.茄子切成1cm左右小丁，加盐抓一下，腌制十分钟。
3.彩椒切小丁与鸡蛋液搅拌均匀。加少许盐。
4.将茄子直接放到不粘锅内，不要加油噢，用小火煲，直到煲熟，这样茄子的口感特别好有韧劲。
5.煲熟就是这个样子了，体积小了好多。
6.锅内放油，下入鸡胸肉丁，炒散。
7.放入煲好的茄子，铺平。
8.再倒入彩椒鸡蛋液。
9.小火煨熟，翻炒几下。
10出锅前，可以加点香菜杭椒，介意的可以不加。
11.装盘开吃，我一岁多的宝宝也很爱吃哦。