红枣洗净煮破皮，去皮去核剩枣肉，加入水，大火煮枣泥至稍微成型，过筛成细枣泥，小火炒至成型，澄粉兑1倍水搅拌开，分5次加入枣泥炒至成型，加入玉米油，炒成型，晾凉装密封罐放入冰箱冷藏，可保存一周。可做枣泥酥等中式点心。