波兰种材料混合,用筷子搅拌均匀(不要上手,太粘了)常温放置,发酵至2倍大
波兰种发酵好后,与主面团的所有材料加入面包机揉面至有延展性(这个比例比普通面包含水量要高,这是正常的哈),加入50g熟芝麻,继续揉面3分钟使之混合均匀
静置发酵至2倍大(20多度天气大约2小时)
分成两份,对叠后搓成长条形,二次发面大约30-40分钟
预热烤箱上火230度,下火200度,中下层烤30分钟,烤箱里放一杯水,中途如果上色太快可以在表面盖一张锡纸
波兰种材料混合,用筷子搅拌均匀(不要上手,太粘了)常温放置,发酵至2倍大