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#换着花样吃早餐#艾青馒头(4/12)
先把艾草用盐水洗净。
开水加一点小苏打焯水。然后用清水多洗几次，去掉苦味。
加水打成浆，过滤。
加入提前加好白糖跟酵母的面粉中。
搅拌成絮状。
然后开始揉面。
揉成光滑的面团。
盖上盖子醒发。
发好后，取出排气，分成适量的小剂子。搓圆。
放入蒸锅中继续醒发20分钟左右。
上锅蒸12分钟，然后闷5分钟。
艾青馒头就做好了。