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香煎多春鱼(2/4)
多春鱼去腮时，把鱼内脏一起带出来，多春鱼是不破鱼肚的。用料酒、白胡椒粉、少许盐腌制10分钟。
多春鱼沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分，下油锅慢慢煎至两面金黄。也可以鱼身两面拍点面粉煎。
装盘，撒上椒盐，滴上柠檬汁。
趁热吃，满满鱼籽，让唇齿享受美味。