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青椒肉丝(
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青椒洗净去掉内部白色组织,切成丝^_^
猪瘦肉洗净切丝,用淀粉和生抽腌制15分钟^_^
蒜去皮洗净切碎^_^
起锅热油爆香蒜^_^
放入肉丝,切勿马上翻动以免粘锅粘勺,稍微煸一下再翻面^_^
待肉丝煸炒半熟后加入青椒丝,继续翻炒^_^
最后加入少许盐调味,青椒肉丝就完成了