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#换着花样吃早餐#肉末豌豆汤(2/8)
首先，将甜豆剥开取出豆粒，清洗干净，然后将猪肉剁成肉末，切上少许姜丝备用；
紧接着，将肉末里放入1勺料酒、1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟左右；
热锅，倒入少许食用油，油热后倒入姜丝，煸炒出香味；
倒入甜豆豆粒，不停煸炒；
翻炒至甜豆变色后，倒入1大碗清水，大火烧开；
中小火炖煮，炖煮过程中撇去浮末，直至大量甜豆浮起；
紧接着倒入肉末，快速翻炒使肉末分开，并调入小半勺食盐，炖煮过程中稍稍撇去浮末；
肉末煮熟后，调入少许鸡粉，翻拌均匀即可出锅；