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福鼠小纸杯(7/16)
鸡蛋分离在干净无油无水的容器中，蛋黄中倒入油和牛奶摇晃均匀
打发蛋白：打蛋器开高速打出鱼眼泡后加三分之一糖继续打发
鱼眼泡消失成小气泡第二次加糖打发
出现明显的纹路第三次加糖打发，纹路越来越深，打蛋器感觉有阻力时改低速搅打
变成硬性发泡，提起有有带钩的三角形，蛋白霜就打发好了
蛋黄低速打散
塞入低粉打蛋器用手动将蛋黄和低粉混合均匀无干粉、无颗粒，然后低速搅打均匀，蛋糊细腻顺滑就可
蛋糊中加入少许蛋白翻拌的手法混合均匀
上图混合好的蛋糊倒入剩余的蛋白中再次翻拌混合均匀
纸杯倒入8分满，轻轻震出气泡
放入预热好的烤箱中，上火150度下火120度烤40分钟，每个烤箱功能性质不同，大家根据自己的烤箱调温哦
出炉后晾凉
150克奶油先高速打发，出现明显纹路后改低速搅打浓稠带有小弯钩即可
奶油装入裱花袋挤在冷却好的纸杯上
草莓洗干净切半装饰，可以放一些自己喜欢的水果哦
美美哒，小盆友们喜欢啦