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美味菜根（西兰花菜根）(3/13)
一颗西兰花，花头切开，常规方法做菜。
菜根切下，去皮。
上面的小枝丫的皮也要去掉。
也成两半。
分别切成片状。
把片在切成细丝，小枝丫切碎。
锅中放水，水开后，把切好的菜根放入锅中焯水。水再次烧开，关火捞出。
放入凉水盆过凉。
把水倒出，再次过凉。
放入盐。
少许生抽。
少许香油。
搅拌均匀，装盘。可以开吃了。