鲜味十足——爆炒花甲(
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准备好需要的配料，红辣椒切碎，小葱切成小段，姜切成片，蒜剁成蒜蓉
把花甲洗干净，在水里加适量的盐和油让花甲把泥吐干净
把洗干净的花甲放入锅里焯水，这时要放入三片姜片和一勺料酒
焯水之后把花甲捞起，里面的水倒掉，把锅，洗干净
先把锅烧热，加食用油把碗里的配料一起炒香，再把花甲放入锅里一起炒
炒花甲的时候加入一勺蚝油，适量的盐，也可以加少量老抽提色
炒两分钟就可以关火，最后装盘，这是微辣口味的炒花甲，不能吃辣的家庭也可以做哦
