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苦瓜炒肉(0/4)
苦瓜洗干净切好，可以尽量切薄。撒适量盐下去和苦瓜拌匀，腌10分钟左右，用水冲洗干净。
瘦肉切薄片，放油、蚝油、糖腌制。
豆豉洗干净和蒜蓉放一起。
热油锅，爆香蒜蓉豆豉，放肉炒熟，再把苦瓜放进去爆炒。喜欢吃软的苦瓜可以盖锅盖焖一下，不喜欢吃软的再炒一下，放一点点酱油起锅了。