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土豆烧芙蓉江童子鸡(2/9)
童子鸡斩块，用1茶匙盐和1茶匙老抽拌均匀腌制30分钟
备料如图
今天用平底锅放入油 爆香姜蒜
放入腌好鸡肉炒干水分炒的有点焦黄如图
加水与鸡肉齐平 水开放入1茶匙盐 2勺生抽1勺老抽 1茶匙白酒1茶匙糖加盖小火焖10分钟
10分钟下入土豆继续焖
水干后加入1勺蚝油和1茶匙胡椒粉翻炒均匀
再加入辣椒翻炒均匀
出锅前放入洋葱炒均匀出锅