萝卜炖牛腩(9/9)
准备好主要食材，白萝卜和牛腩。
牛腩，清洗干净，切小块，冷水加入盐，料酒，生姜片下锅焯入血水。
焯好水的牛腩，冲洗干净，沥干水分。
白萝卜，去皮后切块。
重点是西红柿，它是这道菜的“灵魂” 让牛腩酥烂的秘密。
锅中放油，下牛腩炒干水分，加入老抽，生抽，料酒炒香入味，加入香料，西红柿翻炒。
加入适量水烧开，水开后加入萝卜块，调入少量盐，盖上盖子用中火慢炖一个小时。
直到牛腩酥烂即可。
开吃。