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周末下午茶点～山药豆沙糕(2/15)
准备好食材，用厨房秤称好份量
山药用电饭锅蒸
开始炒糯米粉，中火炒大约10分钟左右
微微泛黄色，没有生粉味道就可以了，晾凉备用
山药蒸熟，去皮
用小勺子一点一点压成山药泥，再放入25克绵白糖拌匀
炒好的糯米粉倒入70克，还有20克另外放好备用
揉成面团
用大约30克左右的山药糯米面，放入10克左右的红豆沙
慢慢收口，包圆
放在20克的熟糯米粉里滚一下
然后用月饼模具压成型
是不是很好看啊
豆沙多多的，好吃
细腻甜糯，太好吃了，一口气吃了两个