安装App
土豆烧鲶鱼 | 红烧鮰鱼(4/11)
鱼杀好洗净,控干水分,我这里用厨房纸把鱼表面的水吸干了;(可以看到鱼尾是分叉的,所以是鮰鱼)
土豆切块备用;
葱姜蒜、干辣椒、青椒切好备用;
锅热下油、放入一勺盐,油热下去鱼块;
煎至微焦翻面,下入葱姜蒜、干辣椒爆香;
待鱼块两面煎至完成,下入一勺黄豆酱、一勺豆瓣酱,随后烹入料酒、香醋、生抽;
加入热水,倒入土豆,开中火煮15~20分钟;
下入葱段、青辣椒,开大火煮3分钟即可,出锅前撒适量五香粉。
撒上葱花。
完成!
开吃!