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#换着花样吃早餐#鸡蛋系列之香煎小葱鸡蛋饼(5/10)
鸡蛋三个，打散
葱，切适合锅大小的葱丝
80g低筋面粉，40g玉米淀粉，过筛
100ml水 与面粉鸡蛋液混匀， 打蛋器打散
过粉筛，过滤多余残渣
加入盐，白胡椒适量
热锅热油
混入面粉液
散上葱段，小火煎 慢慢熟
盛出，撒上黑胡椒