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柠香番茄龙虾意面(3/8)
鲜活波龙敲晕、放尿、肢解
铁锅烧橄榄油,把虾腿放进去煎出虾油(嫌麻烦的可以省略这一步)
蒸锅加水,放葱姜料酒
把龙虾其余的部分上蒸锅,盖盖,水开后10分钟左右,蒸熟之后把虾身和虾钳里的肉取出来备用,如果后期需要摆盘的话注意保持虾壳的完整哦
铁锅中的虾油倒出一部分到不粘锅里,下蒜末炒香,下切碎的番茄,炒出香味后下番茄罐头
下入蒸熟的虾肉,切碎的柠檬皮,适量盐和迷迭香,翻炒均匀,放入煮好的意面,翻拌均匀即可关火
铁锅中剩余的油用来煎芦笋,不用加调味料,芦笋很好熟,表面变焦、发软就可以了
摆盘,磨一些黑胡椒在上面,吃之前可以先发一个朋友圈~