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简单家常版黄豆闷猪蹄(2/11)
黄豆提前泡一宿，就这样了。
猪蹄子泡一宿，倒掉血水，起锅冷水下锅，放料酒煮熟，捞出备用。
热锅凉油，放冰糖，炒糖色。小火小火小火！重要的事情说三遍！
捉急，没拍好，大伙看下，这样就可以了。
下猪蹄子，炒成这样。
扒拉完了还有点油，下如葱姜，翻炒，注意：此刻注意嘴巴，有可能会流哈喇子。
然后放水，生抽老抽，耗油豆腐乳，花椒大料桂皮。
对了，还有盐，差点忘了！
开锅了，用小火煲两个小时！！！！！
两个小时后再把葱姜，花椒大料弄出来，再放入黄豆，在煮俩小时。如果嫌麻烦，那么吃的时候会更麻烦，所以想吃的爽就麻烦麻烦吧。
耗时四小时完成！说实话，你是不是在咽哈喇子！