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鲜弹不腥,色诱味蕾的鱼豆腐(
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1.葱姜用量
2.鱼肉切成块,和姜葱放一块,加入料理机,和盐,生抽,鸡蛋,玉米淀粉一起搅打均匀,和做肉圆子一样。
3.放入垫了油纸的9吋烤盘,用刮刀抹平,冷水锅,大火蒸20分钟。
4.蒸好的鱼肉会体积很大,拿出来后,迅速回落。
5.锅内放少许油,下入切好的鱼豆腐块,小心翻面,煎至每面金黄即可。翻面的时候,不要急,煎得差不多的时候,用铲子碰豆腐,可以移动的时候,就可以翻面了。要不然翻早了,容易破皮
6.草草摆个盘~~,放入冰箱冷藏或冷冻即可