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爆炒海鲜――辣炒蚬子(9/12)
1.准备好买的蚬子，泡在水里，放2勺盐,让蚬子自己吐沙~大约15分钟。
2.吐沙的蚬子用水反复清洗干净，洗三四遍左右，起锅烧水，倒入洗净的蚬子。
3.大火煮开，蚬子几乎都开口了即可，捞出备用。
4.准备葱小段'蒜小块'干辣椒段。
5.准备利民蒜蓉辣酱'郫县豆瓣酱'。
6.起锅烧油，倒入葱'蒜'干辣椒'炒香。
7.爆香后倒入利民蒜蓉辣酱'郫县豆瓣酱，爆炒。
8.炒香后倒入蚬子，翻炒均匀。
9.倒入点酱油。
10.倒入点料酒。
11.倒入一丢丢盐和味精。
12.炒好后转盘即可，超级简单好吃~自己动手做起来叭~