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好吃到舔盘的肉末土豆球(3/14)
土豆去皮切块。
上锅蒸熟，趁热压成泥，加适量盐和胡椒粉拌匀
搓成大小均等的圆球备用。
瘦肉剁末，
加入2勺生抽。
半勺老抽。
1勺蚝油。
1勺料酒。
拌匀腌制5分钟。
锅中油加热，倒入肉末炒至变色，
再倒入半碗清水煮开，
炒至酱汁浓稠淋在土豆球上，
撒葱花即可。
成品。