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家常菜之干锅花菜(3/12)
五花肉切块，青红尖椒切段，生姜切丝，蒜头拍碎，小葱切段备用
调酱汁：2汤匙生抽、1汤匙蚝油、半盐勺白糖、半盐勺鸡精、1盐勺盐，搅拌均匀备用
花菜放开水中煮1分钟后过凉水
过完凉水捞出沥水备用
另起锅，放入五花肉，炒出油，如果肉不够肥，可以加点食用油
五花肉炒成焦黄色下入姜丝和蒜头炒出香味
放入青红椒大火翻炒10秒左右
放入1汤匙郫县豆瓣酱大火翻炒10秒左右
放入花菜大火翻炒30秒左右
放入调好的酱汁，再大火翻炒30秒
放入葱段，翻炒5秒左右关火
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