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酥酥的司康(5/6)
将低筋面粉过筛,筛入盆中,盆中放糖,盐,泡打粉,黄油,用手抓匀,抓成粗玉米面状,一捏就散的形状
倒入蓝莓干,抓匀
将鸡蛋打散,倒入牛奶搅拌均匀,形成牛奶鸡蛋液,将一多半的牛奶鸡蛋液倒入已抓匀的面粉盆中,用刮铲将面粉搅拌成面团,拍成1厘米厚的饼,然后用玻璃杯口扣出一个个小圆饼,放入烤盘中,烤盘要放烘焙纸,剩余的一小部分牛奶鸡蛋液,刷在饼的表面。
烤箱上下盘220℃,15-20分钟
成品
完美!胖乎乎,圆乎乎,酥酥的非常好吃