安装App
【抹茶芝士慕斯蛋糕】置于冰箱中的小惊喜(2/10)
奥利奥,奥利分离留奥奥 吉利丁片提前泡冷水软化
黄油融化后倒入奥奥,拌匀,倒入模具压实,放冰箱冷藏一会
牛奶加热一下,放入软化好的吉利丁,一搅吉利丁就融进去了
室温软化好的奶油奶酪进牛奶搅匀(但最好是牛奶进奶酪,不然不容易搅匀)
淡奶油一次性加糖打发六七分左右,不用打出尖尖来(我习惯一次性加糖,习惯分三次也可以分三次),不好打发的话可以加点柠檬汁或白醋
奶酪糊和奶油混合(混合方法看自己习惯,我习惯一次全倒)
加抹茶粉拌匀(多少根据对茶的味道的喜好程度自行调整),最好是先在准备个小碗,抹茶粉提前用点牛奶化开再倒入慕斯糊(亲试教训:不然又要搅很久)
慕斯糊倒入模具
震一震气泡,放入冰箱冷藏四小时以上
筛层抹茶粉,水果点缀下就好啦~