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清明团子，深深的家乡味(18/21)
艾叶去杆子，留嫩叶
锅中烧开水，放入洗干净艾叶
翻动艾叶，
再次烧开
出锅，冷水冲洗
绞干水分
放入料理机，加入小苏打，碎成汁
加入糯米粉，粘米粉，揉面模式3分钟
揉成团
分成50克一个的小剂子
取一个，按扁，擀成中间厚，边缘薄的青团皮
依次做完全部
冷水上锅，水开蒸10分钟
也可以做成饺子的样子
准备关于馅料材料，揉面的时候就可以准备了
碎肉
豆腐切丁，提前煎一煎，不容易碎
肉末，香菇碎，炒熟
加入雪菜，倒入豆腐丁
撒入葱花
做好的馅料，可以包包子，做青团，做馅饼都可以！