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超级下饭的可乐鸡翅(4/10)
鸡翅洗净 划花刀 用适量料酒、2勺生抽、3片姜片腌制半小时以上 腌好后 烧热油
放菜谱里剩下的4片姜片 爆香姜片后下鸡翅
这是我腌制好的鸡翅 腌制时就要切好花刀入味 姜片我用了三片切丝去腥 还放了料酒和2勺生抽
鸡翅下锅转中火煎6分钟 两面都煎到金黄
加入可乐 小葱 剩下的4片姜片 大火烧开
撇去浮沫 这是我撇出来的沫沫
加入白糖、盐、老抽、红烧汁 和菜谱里剩下的2勺生抽 尝尝咸淡 根据个人口味适量增减材料
转小火烧制15分钟 中途捞出姜片和小葱 因为太好吃了 我连捞出的小葱都吃掉了……
小火15分钟后 转中火收汁 此时就要看着锅啦！避免烧焦 到了汁水变浓稠基本挂在鸡翅上 就是起锅的标准啦！
撒一点白芝麻点缀 特别下饭 一顿饭 每人4-5个鸡翅都不是梦想