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回锅肉(4/9)
把五花肉焯水，倒掉 加花椒，姜 煮7.8成熟 高汤可以用来煮汤
晾凉
切片 这个是爸爸帮忙切的
青椒切块 孩子切的
蒜苗切成3CM左右段
加一点菜油，肉片下锅 中火翻炒 加豆瓣，料酒
肉发卷了加入青椒翻炒 加入冰糖
最后加蒜苗 盐
起锅咯 整个过程速度匀称 不能太慢，不然怕糊锅