广式药膳鸡脚(3/4)
冷水姜片料酒盐下鸡脚，记得把脚趾甲剪一剪。
煮开之后用自来水冲泡沫沫，泡5分钟。
把药材倒进去加白胡椒，这一步不需要加料酒。大火10分钟煮，开了小火30分钟。
喜欢辣一点的可以小火煮到35分钟。加小许盐调味，一加一点点牛奶进去了，这个汤就会变成白白的，又漂亮又醇。