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手抓饼(
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面粉中加入盐,五香粉,油,加入适量50度左右的温水,和成较软的面团
醒发20分钟
碗中放入两勺面粉,加入葱花,芝麻
锅中烧油,油热倒入碗中,搅拌成油酥,油可以多放些
取出面团,不用再次和面,直接分成大小合适的等份
取一小面团,擀成长片装,抹上油酥
从一端卷起
卷好后从中间切成两半
两半切口朝上
捏住两端拉长
在扭成麻花状
从两端挤压成饼状
压价成饼状
然后用擀面杖擀成薄饼
擀成薄饼后,放到油纸上
放一个面饼,铺一层油纸,做好后,放入冰箱冷冻,想吃的时候在加热
放入自己喜欢吃的酱料就可以了