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凉拌豆皮丝(5/8)
准备好食材，豆皮，红萝卜，香菜叶香葱冲洗干净。蒜头扒去外皮切蓉，辣椒切小。
豆腐皮切丝。（把豆腐皮卷紧再来切就能切出漂亮的豆腐丝。）
锅中放水，水开加入豆腐丝和少许盐焯熟。
焯熟的豆腐丝捞起控干水分。
红萝卜擦丝。（利用厨房工具来操作更省时）
把豆腐皮红萝卜丝放入大碗中，加入蒜蓉，葱花，香菜碎，小米椒。
加入生抽，醋，糖，盐，和滚油。（这里用的是炸的蒜油，提前准备好的。）
拌均匀即可。