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超简单油焖虾球(9/11)
去虾线，用食盐清洗一遍虾球，再面粉加水洗一遍，最后清水冲洗，洗净后沥干。
油焖大虾调料用潜江产的，300克一袋可用做两次虾球，不要用豆瓣酱那种。
准备好葱、姜、蒜、干辣椒、花椒备用。
锅中倒400克油，油温6层热时，煮熟的鹌鹑蛋下锅油炸。
鹌鹑蛋油炸至起皮捞出备用。
捞出鹌鹑蛋后，在油锅中直接放葱姜蒜花椒干辣椒炒香。
虾球放入油锅开始翻炒。
虾球翻炒炒至红色。
放炸好的鹌鹑蛋、油焖大虾调料炒匀。
倒一听啤酒，盖上锅盖开始焖。
焖14分钟，中间翻炒3次，汤汁不要收的太干，看到虾球油光闪亮时，美味的油焖虾球就可以出锅了。