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雪梨派(7/7)
梨切小粒,黄油入平底锅小火融化后,倒入水果
当时家里梨比较躲用了梨,梨水份多不易吸收黄油,用苹果的话效果比较好。 梨煮软后,倒入用清水搅拌的淀粉——水淀粉。勺子均匀翻炒,梨和水淀粉融合一起后,就可装盘晾凉备用。
烤盘上铺好锡纸,放一张手抓饼,待手抓饼微软时倒入水果(此处是后来做的苹果派)。像图上的样子卷边。
另一张微软的手抓饼像这样切条
这样一条条的摆好,刷上蛋液,撒上芝麻
入烤箱中层,上下火200度18分钟
这酥脆香甜的口感,隔着屏幕都感受的到