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鸡肉豆腐丸子番茄汤(
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鸡胸肉剁碎或者搅碎,加入姜末,胡椒粉,
豆腐先用盐水浸泡一会儿(据说可以去掉碱水味,我不太喜欢这个味道),弄碎豆腐后和鸡肉一起,加入一个鸡蛋,适量盐,搅拌均匀
加入适量淀粉(防止下锅的时候丸子散开),搅拌均匀
番茄去皮切丁,起锅加入油少于,將番茄丁煸炒一下(使汤里面番茄味更浓),加入清水,水开后,將之前准备的肉末用小勺舀入汤里
加入适量盐调味,不需要味精鸡精就很鲜美了。撒上葱花出锅 丸子比较Q弹渗入了番茄味,没有水煮鸡胸肉很柴的口感,简直是减肥者福音