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鸡肉豆腐丸子番茄汤(2/5)
鸡胸肉剁碎或者搅碎，加入姜末，胡椒粉，
豆腐先用盐水浸泡一会儿（据说可以去掉碱水味，我不太喜欢这个味道），弄碎豆腐后和鸡肉一起，加入一个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀
加入适量淀粉（防止下锅的时候丸子散开），搅拌均匀
番茄去皮切丁，起锅加入油少于，將番茄丁煸炒一下（使汤里面番茄味更浓），加入清水，水开后，將之前准备的肉末用小勺舀入汤里
加入适量盐调味，不需要味精鸡精就很鲜美了。撒上葱花出锅 丸子比较Q弹渗入了番茄味，没有水煮鸡胸肉很柴的口感，简直是减肥者福音