将蛋清、蛋黄分离出来，注意分离时不能让蛋清沾到一丝蛋黄（盛蛋清的碗必须保证无油无水）
蛋黄中加入15g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至乳化状态
打发至拎起打蛋器直立的小尖角状态就打发好了(如图状态)
搅拌至看不见干粉，这时可以预热烤箱上下火160度，10分钟
混合好的面糊，放入裱花袋中。裱花袋的头剪掉，不要剪太宽
在烤盘上挤出小圆饼，中间间隙要远一点，不然会粘连一起（烤盘上一定要铺上油纸，不然很难拿下来，我忘记铺油纸，出炉后用刮板刮下来）
送进烤箱，上下火160度15分钟，注意观察表面，颜色够了就盖上锡纸。(大概10分钟颜色就够了)
